El cogollo de las rabizas o nabizas antes de echar la semilla se llama en Galicia grêlo. Su origen es de un diminutivo de germen, como si dijese de germinello, ô germêlo, de éste anticipando la R y perdiendo la M, de que hay ejemplares, resulta grêlo. Colección 1746-1770

Al contrario, a las hojas que van saliendo en el nabal y que duran hasta el invierno llaman rabizas no navizas, y cuanto más adelante son peores, hasta que por enero produzcan los grêlos. Entonces o antes salen de los nabos unos renuevos o pimpollitos que han de dar la flor y la semilla. Estos son los grêlos tan delicados. La voz grêlo viene de un diminutivo de germen. El italiano conserva la voz germoglio, los castellanos del siglo XIII dijeron hermollo y el verbo hermollescer por germinare. Creo que de germen hubo el diminutivo germello y que de germello se formó grêlo. No importa que alguno diga que germello o germinello no se halla en los autores latinos. De mil voces que usaron los latinos, o a boca o en los libros, se han perdido más de la cuarta parte porque se han perdido los autores. Colección 1746-1770

Las verduras más delicadas de los gallegos, y que gustan mucho a los castellanos, por fáciles y purgantes, son en el rigor del verano, las navizas, y en el rigor del invierno y en cuaresma los grêlos. En la copla 29 verbo rebôlo hay mucho sobre el grêlo. Algunos confunden los brotones, vulgarmente bretones con los grêlos. Son muy distintos en cuanto a los vegetables aunque se parezcan en ser renuevos. Los brotones (de brotar) son las hojas tiernecitas de las berzas. También en Galicia se llaman cimons del latinizado griego cyma, que significa lo mismo, esto es, las hojitas o brotones de las berzas, que renacen en la copa. Los grêlos son unos vástagos o pimpollos que nacen del nabo. Colección 1746-1770

Dirés por direis, que en el invierno habrá muchos nabos, rabizas y grelos. Napus. Grelos son los hermollos de los nabos; y es bocado gustoso y medicinal. Del latín germinet terra dice la versión castellana antigua de la Biblia hermollesca y hermollo. Colección 1746-1770

Cogollo de nabiza, <renuevo, en la hortaliza>.

Hojas ó sumidades floridas del nabo, que en su estado tierno son muy usadas en ensaladas cocidas, caldo, etc., y adulto, se entrega al pasto del ganado.

Retoño del Nabo

Arila, ó prolongacion del cordon umbilical de las simientes. Por ejemplo; las castañas, patatas, bellotas etc.

grelo

Retoño del nabo. Tallo de las plantas al germinar, grillo.

Nabiza. Hojas o tallos del nabo antes de florecer.

Germen de las semillas.

Germen de las semillas.

Nabiza. Hojas o tallos del nabo antes de florecer.

Nabiza. Hoja o tallo del nabo antes de florecer. Germen de las semillas.

Nabiza. Hojas o tallos del nabo antes de florecer.

Germen de las semillas.

Renuevo o cogollo de la NABIZA, sumidad tierna de los tallos del nabo, que es muy común en Galicia.

Arila, grillo o tallo que arrojan las semillas cuando empiezan a nacer o cuando se humedecen después, como p. ej.: las castañas, patatas, bellotas, etc. Acep. ésta del DV.

El GRELO nace en otoño e invierno antes de desarrollarse la flor de la NABIZA. Lo mismo en las ciudades que en las villas y aldeas gallegas, los GRELOS son muy estimados por el gusto exquisito que dan al caldo, y por lo substanciosos que resultan cocidos y condimentados en ensalada o con una simple ajada. Constituyen, además, con el LACÓN de cerdo, uno de los platos más típicos de la cocina gallega en la época del carnaval. Hay los de la montaña media, de sabor ligeramente ácido, que tienen muchos partidarios, y hay los de la ribera y del litoral, que son más suaves y más finos; pero todos tienen gran aceptación, haciéndose de unos y de otros un extraordinario consumo por las diversas clases sociales durante todo el invierno. En las llanuras de la provincia de Lugo, el color amarillo de la flor del GRELO da una llamativa nota de gran visualidad al paisaje lucense. Ahora comienzan a exportarse al resto de España y al extranjero, por iniciativa de las fábricas del litoral, que los preparan en conserva. De tal modo abundan los GRELOS en Galicia, que en muchas comarcas en que la planta se cría principalmente para la venta, es costumbre antigua que los jornaleros manuales y los vecinos pobres cojan en los nabales, sin previo permiso, la cantidad de GRELOS o RABIZAS que precisen para la alimentación de sus familias. Esta práctica de amor al desvalido viene de tiempo inmemorial, y es consentida y tácitamente tolerada por los mismos dueños.

FRAS. Probou a vella os grelos, e lambeuse os dedos.

Renuevo o cogollo de la nabiza .

Arila, grillo o tallo que arrojan las semillas cuando empiezan a nacer.

Nabiza. Hojas o tallos del nabo antes de florecer.

Germen de las semillas.

1. (v.c.) grelo;

2. var. de grilo 2.