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Juan Sobreira Salgado (1790c): "Vegetables de Galicia" seguido dunhas " Retractaciones" e duns "Documentos justificativos de lanomenclatura botánica gallega", ed. de J. L. Pensado Tomé (Opúsculos lingüísticos del siglo XVIII, Galaxia, Vigo, 1974, pp. 241-267).

cevada		(Voz engadida tomada dos Documentos justificativos) A besta pola cevada, non he paga. Vegetables

Juan Sobreira Salgado (1792-1797): Papeletas de un diccionario gallego, ed. de J. L. Pensado Tomé (Instituto de Estudios Orensanos, Ourense 1979).
[orella] [cevada] [carga]		Donde vires orellas pon cevada, donde vires corpo bota carga. Papeletas

Juan Cuveiro Piñol (1876): Diccionario Gallego, Barcelona
CEBADA		Planta anual de la familia gramineas, con todos los fóliculos hermafroditas y aristados, dispuestos en dos órdenes indistintos. Las semillas íntegras son nutritivas y astringentes; mondadas son nutritivas y suavizantes; su harina emoliente, y el almidon análogo al de los demás cereales: fermentadas dan la cerveza; se emplean en tisana. Hordeum vulgare, con su variedad Murinum, de flósculos laterales, masculinos aristados; comun á orillas de los caminos, vallados y muros y demás lugares incultos.

Marcial Valladares Núñez (1884): Diccionario gallego-castellano, Santiago, Imp. Seminario Conciliar
CEBADA		com. (Hordeum vulgare). Planta anual, perteneciente, á la familia de las gramíneas de Jussieu. Cultívase, aunque poco, en algunos de nuestros campos; florece en abril y mayo. Las semillas íntegras son nutritivas y astringentes; mondadas, nutritivas y suavizantes; fermentadas, dan la cerveza: empléanse tambien en tisana. Su harina es emoliente y el almidon análogo al que se obtiene de los demas cereales. La principal enfermedad de la Cebada es el carbon, ó carboncillo. V. MOURON.
____	____	El pienso, ó porcion de grano, que se echa á los ganados, especialmente á las caballerías.

Francisco Porto Rey (1900c): Diccionario gallego-castellano, ed. de María Xesús Bugarín e Begoña González Rei;, A Coruña, Real Academia Galega, 2000
cebada	f.	Bot. Planta anua de la familia de las gramíneas; muy parecida al trigo, pero su grano es un poco más largo y se halla cubierto de una cáscara áspera difícil de desprenderse. No se siembra con más objeto que el de servirle de alimento a varios animales, sobre todo al caballo.

José María Pereda Álvarez (1953): Aportaciones léxicas y folklóricas al estudio de la lengua gallega, en Douro Litoral (5ª série, VII-VIII, pp. 19-52)
cabalo morto, cebada ó rabo		Caballo muerto, cebada al rabo. Se dice así cuando llega un aviso tardío. Verín.

Eladio Rodríguez González (1958-1961): Diccionario enciclopédico gallego-castellano, Galaxia, Vigo
CEBADA	s. f.	Cebada, planta anual de la familia de las gramináceas.
____	____	Simiente o grano de esta planta.
____	____	Aunque poco, la cebada se cultiva en Galicia, casi únicamente en las provincias de Lugo y Orense.
____	____	`FRAS.` A cebada, na lameira; o trigo, na poeira. Cebada, a que eu quixere; e trigo, o que Dios me dere. Cebada do día non fai a cabalaría. Cebada enriba de esterco, agárdaa certo; e se o ano é mollado, perde coidado. Cebada e regalo fan o bo cabalo. Cebada, pra marzo; leña pra abril e trigo, pra maio. O que en agosto non dá cebada, en San Xoán non fai xornada.

Eligio Rivas Quintas (1978): Frampas, contribución al diccionario gallego, CEME, Salamanca
cebada	f	Cebada. Las caballerías, particularmente el asno y el macho, se revuelcan con frecuencia en el polvo, tratando de dar la vuelta sobre su lomo; cuando lo consiguen es común decir: Xa ganou a cebada (Fondo de Vila). La palabra antigua por cebada era orgo, orxo. (FrampasI)

Constantino García González (1985): Glosario de voces galegas de hoxe, Universidade de Santiago, Verba, anexo 27
cebada	f.	(v.c.) cebada; V. gana-la cebada.

E. Losada, J. Castro e E. Niño, (1992): Nomenclatura vernácula da flora vascular galega, Xunta de Galicia
cebada		Hordeum murinum L.
cebada		Hordeum vulgare L.

Eligio Rivas Quintas (2001): Frampas, contribución al diccionario gallego (inédito ata a 1ª ed electrónica neste dicionario)
cebada	s. f.	Cebada. Bierzo occ.; sustituyó a orxo.(FrampasIII)