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Marcial Valladares Núñez (1884): Diccionario gallego-castellano, Santiago, Imp. Seminario Conciliar
ESCOTAR

com. Cercenar

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Pagar uno la parte que le toca del costo hecho de comun acuerdo.

X. Filgueira Valverde, L. Tobío Fernandes, A. Magariños Negreira e X. Cordal Carús (1926): Vocabulario popular galego-castelán (publicado por entregas en El Pueblo Gallego)
ESCOTAR v.

Cercenar. Escotar.

Aníbal Otero Álvarez (1949): Hipótesis etimológicas referentes al gallego-portugés, CEG XIII, pp. 171-200
escotar,escotañar

Truncar un retoño, la vara de un arbusto o el cimo de los nabos. Barcia. Del lat. contus. (HE01)

Leandro Carré Alvarellos (1951): Diccionario galego-castelán, Terceira Edizón, A Coruña, Roel
escotar v. a.

Arrancar la espiga del maíz de la caña.

Eladio Rodríguez González (1958-1961): Diccionario enciclopédico gallego-castellano, Galaxia, Vigo
ESCOTAR v. a.

Quitar de la caña del maíz la espiga.

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Hacer la recolección del maíz, arrancando las espigas de las plantas y sin cortar éstas.

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Cercenar, cortar algo de una cosa para que no exceda de la medida que se desea.

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Escotar, pagar cada uno la parte del gasto hecho de común acuerdo entre varios.

Aníbal Otero Álvarez (1971): Hipótesis etimológicas referentes al gallego-portugés, CEG XXVI/80, pp. 287-306
escotar

Podar un árbol. Chantada. DEL LAT. "CAUTES" O "COTES". (HE24)

X. L. Franco Grande (1972): Diccionario galego-castelán, 2ª ed., Galaxia, Vigo
escotar v.

Sacar sólo la hoja de fuera de la espiga del maíz, dejándole la casula.

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Arrancar la espiga del maíz de la caña.

Aníbal Otero Álvarez (1977): Vocabulario de San Jorge de Piquín, Universidade de Santiago, 1977 (Verba anexo 7)
escotartr.

Truncar un retoño. En el nabo, separar la hoja de la cabeza. (VSP)

escotar

v. cotear y escanar. (VSP)

Eligio Rivas Quintas (1978): Frampas, contribución al diccionario gallego, CEME, Salamanca
escotar tr

Se usa con sono y así escotar o sono, descabezar algo el sueño, dar una dormidita (Oínes). (FrampasI)

Leandro Carré Alvarellos (1979): Diccionario galego-castelán e Vocabulario castelán -galego, A Coruña, Moret
Escotar v. a.

Arrancar la espiga del maíz de la caña. Despuntar.

Constantino García González (1985): Glosario de voces galegas de hoxe, Universidade de Santiago, Verba, anexo 27
escotar v.

1. (Com. Pan.), escotelar (Ram.) cortar la caña del maíz por encima de la espiga;

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2. (Cab.) desgranar haces antes de la trilla por no alcanzar el grano de la cosecha anterior;

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3. (Tob.) sacar sólo la hoja externa de la espiga del maíz, dejándole la hoja de dentro.

Eligio Rivas Quintas (2001): Frampas, contribución al diccionario gallego (inédito ata a 1ª ed electrónica neste dicionario)
escotar v. t.

Cortar la caña del maíz de la espiga para arriba. Vilar de Sarria, Lu. En Ferraría do Incio es quitar la mazorca de la caña. En A Manchica, Merca, Our, escotar, partir las judías verdes.(FrampasIII)