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Aníbal Otero Álvarez (1977): Vocabulario de San Jorge de Piquín, Universidade de Santiago, 1977 (Verba anexo 7)
jiprónadj.

Aplícase a la leche agria. Llámase así porque se separa la nata; es la leche que se deja para destonar, primitivamente.

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jiripelo, en Moreira; chifrón, en Martín; bucio, en Rizal; ceibo, en Álvare; enjebro, en Espindo (Forcarei); jirón, en Gegunde; giropo y burcio, en Adelán. Xiraz, Ant. Leite coalhado (do ár.) en CF. (VSP)