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Luís Aguirre del Río (1858): Diccionario del dialecto gallego, ed. de Carme Hermida Gulías, CSIC-IPS, 2007
levedar vo

Fermentar. [no orixinal "lebedar", pero alfabetizado antes de "lidar"]

Francisco Javier Rodríguez (1863): Diccionario gallego-castellano, ed. de Antonio dela Iglesia González, A Coruña,
Levedar

Fermentar.

Juan Manuel Pintos Villar (1865c): Vocabulario gallego-castellano, ed. de Margarita Neira e Xesús Riveiro, A Coruña, RAG, 2000
levedar

Fermentar, leudar.

Juan Cuveiro Piñol (1876): Diccionario Gallego, Barcelona
LEVEDAR

Fermentar.

Marcial Valladares Núñez (1884): Diccionario gallego-castellano, Santiago, Imp. Seminario Conciliar
LEVEDAR

Fermentar, agitarse por si las partículas de un cuerpo, para adquirir nuevas propiedades.

Manuel Leiras Pulpeiro (1906): Vocabulario (lido directamente do ms da RAG para este diccionario)
levedar

leudar

X. Filgueira Valverde, L. Tobío Fernandes, A. Magariños Negreira e X. Cordal Carús (1926): Vocabulario popular galego-castelán (publicado por entregas en El Pueblo Gallego)
LEVEDAR v.

Fermentar.

Leandro Carré Alvarellos (1928-1931): Diccionario galego-castelán, 1ª ed., Lar, A Cruña, 1926-1931
levedarv. a. y n.

Fermentar. Entrar en descomposición los elementos de cuerpos o substancias fermentescibles.

José Ibáñez Fernández (1950): Diccionario galego da rima e galego-castelán, Madrid
levedarv. a. y n.

Fermentar.

Eladio Rodríguez González (1958-1961): Diccionario enciclopédico gallego-castellano, Galaxia, Vigo
LEVEDAR v. n.

Fermentar, moverse o agitarse por sí las partículas de un cuerpo que se transforma o descompone.

____v. a.

Fermentar, hacer o producir la fermentación.

X. L. Franco Grande (1972): Diccionario galego-castelán, 2ª ed., Galaxia, Vigo
levedar v.

Fermentar.

Leandro Carré Alvarellos (1979): Diccionario galego-castelán e Vocabulario castelán -galego, A Coruña, Moret
Levedar v. a. y n.

Fermentar. Entrar en descomposición los elementos de cuerpos o substancias fermentescibles.

Eligio Rivas Quintas (1988): Frampas, contribución al diccionario gallego, Alvarellos, Lugo
levedar v. intr. y tr.

Fermentar la masa. En Fondo de Vila, se usa con sentido extensivo de "tardar, demorarse": as cousas levedan (se retrasan). (FrampasII)

Eligio Rivas Quintas (2001): Frampas, contribución al diccionario gallego (inédito ata a 1ª ed electrónica neste dicionario)
levedar v. i.

Fermentar, crecer la masa. Bierzo occ. Botar as fohgazas a levedar, pra que leveden. Pero formento, la levadura.(FrampasIII)