Es la barba última. Queixo fendido la barba (o mentum ) hendida. CatálogoVF 1745-1755

Es la quijada. Acaso de cado o de quasso, as, porque con ellas se muele o trilla. CatálogoVF 1745-1755

MIGALLAS DE QUEIXO. De mica, cae (miga) y micacula diminutivo. Así, no de mica sino de micacula viene la migaja del castellano, y el migalla y mingalla de los gallegos. Queixo de caseus, queso, y sibilando la S queixo. Colección 1746-1770

E queixos. Queixo es el queso y todo del puro latín caseus. Ni son requesones ni quesos curados los que se venden en el mercado. Son unos quesitos frescos, que llaman queixiños y valen dos cuartos. Unos hay que tienen figura de tetas, y esos son muy sabrosos. Colección 1746-1770

Según la cuenta es nombre que se aplica a muchas plantas. Volví a informarme de la mujer de 1172, y se afirma que la planta, cuyas flores se comen, por saber a miel, tiene las flores amarillas, y así es la solda do monte. Y así es distinto aquel panequeixo del geranio tuberoso, cuyas raíces se comen. ¶1233. Catálogo ...vegetables 1754-1758

[Planta del] Género Tormentilla ( Tormentille) del sistema de Monsieur Tournefort. [Do apéndice: Onomástico latín-gallego de los vegetables que vio el Padre Sarmiento]. Catálogo ...vegetables 1754-1758

Fras. met. de Ribadavia. Papeletas

Queso, leche cuajada. Sarm.

La parte de cara que se llama "barba. En port. se pron. id.

Queso. Port. id. Por estension, la varva del hombre.

Queso.

Queso, leche cuajada y endurecida

Barba, ó parte inferior de la cara.

D'o queixo non che me queijo,
qu'o queeixo bèn che me sabe;
quéijome de quèn o vende,
que non m'o deija de balde.

Queso. Barbilla.

Queso.

Barbilla.

Queso. Ús. de Valdés al Eo, y en gall. y port. En todas las brañas de vaqueiros, queisu; en el resto de la prov., quesu. A. F.

Barbilla.

Queso.

La barbilla

Queso. Barbilla.

Queso.

Barbilla.

Queso, masa que se hace con leche cuajándola y quitándole el suero.

Barba, parte inferior de la cara que forma el mentón.

Queixo de vella, llámase así la barba o mentón muy saliente del labio inferior.

La fabricación del queso, como industria doméstica, está muy extendida en Galicia y produce no pequeños ingresos a muchas familias, que utilizan para ello y para la manteca la leche de las vacas, de las cabras o de las ovejas. Esta industria se halla ya establecida en grande en muchas comarcas del país; y los más afamados quesos gallegos son los siguientes. Queixo da Illana, recibe este nombre un queso exquisito que se fabrica domésticamente en la parroquia de Fisteus, del Ayuntamiento de Curtis, y que se vende en la feria de la Illana, famosa ya en el siglo XVIII. Hácense además constantes expediciones de él a la Coruña, a Lugo, a Orense y a Pontevedra y Vigo, pues goza de merecida fama por ser muy mantecoso. Queixo de Arzúa, el que se fabrica en la extensa y montañosa comarca arzuana, que es muy estimado en general, ya que a él corresponden el de la Illana, el de Teixeiro y el del Orxal. Queixo de Pedrafita, que constituye una industria doméstica en los meses de octubre a marzo, dedicando muchos labradores a su producción la leche de varias vacas. Esta leche se echa en unas ollas de barro, y cuando el queso permanece en los moldes se prensa durante unas treinta horas. En el mismo ayuntamiento de Pedrafita se hace también el queso del Cebreiro. Queixo de San Simón, el que se elabora en la comarca lucense de Villalba, que tiene justa fama y general aceptación en muchos mercados consumidores. Queixo de Teixeiro, el que se hace en el lugar así llamado, donde hay estación del Ferrocarril del Norte, y donde se han instalado máquinas especiales para su elaboración. La industria está en pleno desarrollo, con prácticas y sistemas modernos y con una producción amplia que tiene depósitos en La Coruña y otras ciudades y villas gallegas. Los quesos de Teixeiro son todos redondos, con un grueso de uno a tres dedos y un tamaño más o menos grande, para ajustarlos a todos los precios. Queixo de tetilla, queso común de Galicia que se distingue por un pezón o mama que presenta en el centro de su parte superior y que ofrece el aspecto de un pecho femenino. Queixo do Cebreiro, el blando y maduro que se elabora con leche de vacas sin desnatar; se coagula con cuajo de cabrito; se le escurre durante veinticuatro horas el suero; se pone en lienzo para que acabe de escurrir; se distribuye en unos moldes cilíndricos, y tienen gran aceptación dentro y fuera de la región gallega. Queixo de Orxal, uno de los riquísimos quesos de la comarca arzuana, que se confeccionan como industria doméstica en el pueblo de Orxal, en el que se halla establecida la fábrica de los quesos y mantecas que disfrutan de gran nombradía.

FRAS. Algo vale o queixo cando o dan ó peso. Do queixo non me queixo, que me queixo do que deixo. No mes de abril fai queixos mil, e no de Maio fai tres ou catro. O queixo hase mercar na queixeira, i o trigo, na eira. O queixo i o barbeito, en Abril ou Maio sea feito. O queixo millor é fresco, porque non está tan seco. O queixo, na queixeira, i o centeo, na eira. O queixo sano é o que dá o avaro. Tanto queixo como pan, nunca se debe dar.

Queso.

Barbilla.

Queso.

Barbilla.

1. (v.c.), queiso (Goi.) queso;

2. (v.c.), queixada (Lax. Dum. Bur. Ped.), queixelo (Caa. Cab. Sob. Val. Cre. Gui. Mon. Mra.) mentón;

queixo d'aro (Per.) queso muy blando; amasados en conjunto, se aderezan con aceite, se envuelven en un trapo y se les deja curar;

queixo de tetilla (Cur.) queso de forma cónica;

V. auga, burato y poza do queixo.

Pontentilla erecta (L.) Rauschel

Mejillas, quijadas. A ti cómpre untarche os queixos! por darte unas bofetadas. Fondo de Vila, X. de Ambía, Our .(FrampasIII)