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Francisco Javier Rodríguez (1854c): Diccionario gallego-castellano, transcrito do ms da RAG por AS para este diccionario

salgar		Salar. En p. id.

Luís Aguirre del Río (1858): Diccionario del dialecto gallego, ed. de Carme Hermida Gulías, CSIC-IPS, 2007
salgar	vo	Salar, sazonar. Port. id.

Francisco Javier Rodríguez (1863): Diccionario gallego-castellano, ed. de Antonio dela Iglesia González, A Coruña,
Salgar		Salar una cosa, echarle sal, sazonarla, etc. En port. id.

Juan Manuel Pintos Villar (1865c): Vocabulario gallego-castellano, ed. de Margarita Neira e Xesús Riveiro, A Coruña, RAG, 2000
salgar		Salar.

Juan Cuveiro Piñol (1876): Diccionario Gallego, Barcelona
SALGAR		Salar ó poner con sal algun pescado ó carne para que se conserve.

Marcial Valladares Núñez (1884): Diccionario gallego-castellano, Santiago, Imp. Seminario Conciliar
SALGAR		ant. Salar, echar una cosa en sal, ó sazonarla con sal.

X. Filgueira Valverde, L. Tobío Fernandes, A. Magariños Negreira e X. Cordal Carús (1926): Vocabulario popular galego-castelán (publicado por entregas en El Pueblo Gallego)
SALGAR	v.	Salar.

Leandro Carré Alvarellos (1928-1931): Diccionario galego-castelán, 1ª ed., Lar, A Cruña, 1926-1931
salgar	v. a.	Salar. Echar o poner en sal alguna cosa.
____	____	Sazonar con sal.

Bernardo Acevedo y Huelves e Marcelino Fernández y Fernández (1932): Vocabulario del bable de occidente
salgar		Salar. A. (Serandinas).

Leandro Carré Alvarellos (1933): Diccionario galego-castelán, Segunda Edizón, A Coruña, Roel
salgar		Sazonar con sal.
____	v. a.	Salar. Echar o poner en sal en alguna cosa. Deixamos a definición aínda que é agramatical porque que permite diferentes correccións

José Ibáñez Fernández (1950): Diccionario galego da rima e galego-castelán, Madrid
salgar	v. a.	Salar. Sazonar con sal.

Leandro Carré Alvarellos (1951): Diccionario galego-castelán, Terceira Edizón, A Coruña, Roel
salgar	v. a.	Salar. Echar o poner sal en alguna cosa.
____	____	Sazonar con sal.

Eladio Rodríguez González (1958-1961): Diccionario enciclopédico gallego-castellano, Galaxia, Vigo
SALGAR	v. a.	Salar, echar o poner sal, curar con sal carnes y otras substancias para su conservación.
____	____	Sazonar, echar la sal conveniente a un manjar.
____	____	Entre los privilegios concedidos a Pontevedra figuraba la industria de salgar; y en el barrio de la Moureira, todas las plantas bajas de las casas estaban destinadas en otro tiempo a salgar, arencar y resalgar sardina, y aún se obligaba a los mareantes de otros puertos a ir a aquel barrio para dedicarse a esa industria, que allí era importantísima.

X. L. Franco Grande (1972): Diccionario galego-castelán, 2ª ed., Galaxia, Vigo
salgar	v.	Salar, echar o poner sal.
____	____	Sazonar.

Leandro Carré Alvarellos (1979): Diccionario galego-castelán e Vocabulario castelán -galego, A Coruña, Moret
Salgar	v. a.	Salar. Echar o poner sal en alguna cosa.
____	____	Sazonar con sal.

Constantino García González (1985): Glosario de voces galegas de hoxe, Universidade de Santiago, Verba, anexo 27
salgar	v.	var. de salar.