Llaman así en Rianjo al barbo de mar, acaso por el pellejo colorado. Mullus, barbus, hisp. salmonete ( Junio). CatálogoVF 1745-1755

Rianjo, Vivero, en la Barca. [Nombres gallegos de peces, do Apéndice: "Borrón de varios nombres gallegos de vegetables" ]. CatálogoVF 1745-1755

Salmonete.

Pez de diez á doce pulgadas de largo, de cuerpo recto por el vientre y arqueado por el lomo, color encarnado y en las aletas algunas manchas ó visos amarillos: su carne pasa por una de las mejores. Rubellio.

com. (Mullus barbatus). Pez perteneciente al órden de los acantopterígios, familia de los múlidos, ó Salmonetes. Tiene el lomo y la cola encarnados, aun despues de haberle quitado las escamas, el vientre plateado y su tamaño es ordinariamente de ocho á diez pulgadas. Vive en varios mares, especialmente en el Mediterráneo y, muy estimado, por el excelente sabor de su carne, es tambien célebre, por el gusto que tenian los romanos en contemplar los cambios de color que sufría, al tiempo de morir. Pagaban a precios exorbitantes los Salmonetes gruesos y en los grandes festines los servian vivos á la mesa y se cocian á vista de los convidados. Los pescadores llaman á este Salmonete Salmonete de roca y Salmonete de fango al Mullus surmuletus V. ESCACHO. En algunos puntos de Galicia dan simplemente el nombre de Salmonete al Salmon adulto, ó joven (Salmo salar), así como el de Anduriño á la cria de ese mismo Salmon.

Salmonete.

Pez marino que en algunas de nuestras rías recibe también el nombre de BARBO.

REO.

Pez marino que en algunas de nuestras rías recibe también el nombre de barbo.

reo.

Mullus barbatus (L.), Salmonete de fango: NOE, NI, CORN., VALL., R. B. CARRIL (registrado en Portonovo y Marín).

Mullus barbatus (L.), Salmonete de fango: VALL. Vall. Seguramente confunde el salmonete de roca con el de fango. Etim. Lo mismo que el cast. salmonete, el nombre se tomó del francés surmulet 'id.', antiguo sormulet, compuesto de mulet 'especie de salmonete', dim. del lat. MULLUS 'salmonete', y de un primer elemento que era seguramente *sor, procedente del lat. SAURUS 'jurel'. La palabra se convirtió en salmonete por etim. popular. (V. Corominas, DCELC IV, 130b, s. v. salmón).

'pez de 10 a 12 pulgadas de largo, de cuerpo recto por el vientre y arqueado por el lomo, color encarnado y en las aletas manchas o visos amarillos' (CUV.); 'pez marino que en algunas de nuestras rías recibe también el nombre de barbo' (E. R., F. G.); 'llaman así al barbo de mar, acaso por el pellejo colorado. Mullus barbus ' (SARMIENTO, reg. en Rianxo, Viveiro y La Barca). Es seguramente el Mullus barbatus (L.).

Mullus surmuletus (L.), Salmonete de roca: VALL. Vall. Seguramente confunde el salmonete de roca con el de fango.

(Car. Are. Sad. Com. Gro.) salmonete.