La berza viene del puro latín brassica, como si fuese bersica, berça o berza; y tan puro latín su origen que con el nombre de brassica escribió Catón un largo y curioso panegírico de la berza y de sus virtudes. Dodoneo y los botánicos no dudan suponer que el repollo es una especie de berza. Si es ésta o la otra especie no es del caso. Inclínome a que es la brassica capitata. Y como es constante que la voz repollo no es derivada ni de capitata ni de brassica, es preciso averiguar su origen. Colección 1746-1770

Das berzas, el latín es brasica. Colección 1746-1770

Brassica. [Lista do "Borrón de varios nombres gallegos de vegetables", apéndice do CVVVGDV]. Catálogo ...vegetables 1754-1758

(Voz engadida tomada dos Documentos justificativos)

Non como berzas con unto,
nin nabizas con aceyte,
pra min non hay cousa boa,
tamen me fay mal o leyte.

En gallego, como en castellano, comprende todas las especies de la planta que el latín llama Brassica. Papeletas

Comprende lo mismo excepto la coenlla o col. Papeletas

Porque te non coces Berza? Porque non teño quen me remexa. Ferrol. Papeletas

Bot. Género de plantas de la familia de las crucíferas ortoplóceas silicosas, de hojas lombadas cubiertas a veces por un polvillo azulado oscuro. Hay muchas variedades de esta planta. Col.

bot. Berza. Género de plantas perteneciente a la familia de las crucíferas. Col, hortaliza conocida.

Berza, col.

Col. Hortaliza que se cuece en el caldo.

Col. Hortaliza que se cuece en el caldo.

Col.

Planta parásita del trigo, semejante a la enredadera.

Col. Hortaliza que se cuece en el caldo.

Col, planta dicotiledónea de la familia de las crucíferas. En la prov. de Ourense llámanse COELLAS, como variante del plural BERZAS.

La col es una hortaliza bien conocida en todas nuestras aldeas por el mucho cultivo que alcanza en toda la región. Sus hojas lampiñas y algo carnosas, no sólo se emplean frecuentemente en el caldo gallego sino que también sirven para alimento del ganado, y en especial de los cerdos, a los que se les dan mezcladas con FARELO y aún a veces ligeramente cocidas en la época de la ceba.

FRAS. Berza, ¿por qué non cociches? Porque antes non me metiches; y también; Porque non me remexiches. Berzas e nabos, pra nun entrambos. Berzas en Xaneiro saben coma carneiro. Berzas que non has comer, déixaas cocer. Cal de berzas, cal de papas, ataquémolas barazas. Cando non é por berzas, é por fío negro. Dalle berzas en Agosto, se queres ver ó teu home morto. Hai máis que berzas na ola, que hai ulido de cazola. Se perguntades por berzas, meu pai tèn un patacal.

Col.

Berza, palabra común al gall. y al cast. (Dicc.). En Foncuberta existe el dicho Berza moita e pouca troita indicando que una comida ha sido poco nutritiva. (FrampasI)

Col. Hortaliza que se cuece en el caldo.

Planta parásita del trigo, semejante a la enredadera.

1. (v.c.) berza;

2. (Car.) mosca de playa;

3. (Are. Sad. Lax.) planta marina, de color verde y forma de pañuelo;

berza bella (Mon.) hoja seca de la col;

berza berde (Ram.) clase de berza;

berza de Betanzos (Ram.) clase de berza;

berza blanca (Ram. Mez. Ver. Vil.) col;

berza gallega (Mez. Ver.) variedad de col;

V. cruz da berza;

estar nas berzas.

Brassica oleracea L. var. acephala DC.

Brassica oleracea L. var. acephala DC.

Vicia sativa L.

Calystegia soldanella (L.) R. Br.