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- Número de acepcións atopadas: 11
- Distribución por dicionarios: Carré (1951) (1), AO (1958) (1), Varios (1961) (2), Franco (1972) (2), AO (1977) (2), Rivas (1978) (1), Carré (1979) (1), Rivas (2001) (1)

Leandro Carré Alvarellos (1951): Diccionario galego-castelán, Terceira Edizón, A Coruña, Roel
escarrolar v. a.

Mondar, quitar la cáscara a las castañas asadas, el zurrón a las nueces, etc.

Aníbal Otero Álvarez (1958): Contribución al léxico gallego y asturiano, Archivum (Oviedo) VII, pp. 170-188
escarrolar

Cascar las nueces. Fig. Decir exageraciones o mentiras: Luis escarrolas así. Barcia. Descascar castañas asadas, en Paredes.DEL LAT. CARYON.(CLGA04)

Varios autores (1961): Apéndice ó Diccionario de Eladio Rodríguez
ESCARROLAR v.

Cascar las nueces. Fig. Decir exageraciones o mentiras (Barcia).

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Descascar castañas asadas, (Paredes. Ab. Aníbal Otero).

X. L. Franco Grande (1972): Diccionario galego-castelán, 2ª ed., Galaxia, Vigo
escarrolar v.

Cascar las nueces. Fig. Decir exageraciones o mentiras.

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Descascar las castañas asadas.

Aníbal Otero Álvarez (1977): Vocabulario de San Jorge de Piquín, Universidade de Santiago, 1977 (Verba anexo 7)
escarrolartr.

Cascar las nueces; fig.: Escarrólaas así, así las dice (las exageraciones o mentiras).

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Descascar castañas asadas, en Paredes. (VSP)

Eligio Rivas Quintas (1978): Frampas, contribución al diccionario gallego, CEME, Salamanca
escarrolar i

Crecer, pujar (Fondo de Vila). El dicc. refleja escarrolar, pero con la acepción de descascarar. Carola es piña; carolo, corazón de la espiga. También r., con el significado de desarrollarse mucho y a prisa. Esta rapaza escarrolouse ben nun ano; está moza feita. Fulano ten que escarrolar ben pra dar a talla. (FrampasI)

Leandro Carré Alvarellos (1979): Diccionario galego-castelán e Vocabulario castelán -galego, A Coruña, Moret
Escarrolar v. a.

Mondar, quitar las cáscara a las castañas asadas, el zurrón a las nueces, etc.

Eligio Rivas Quintas (2001): Frampas, contribución al diccionario gallego (inédito ata a 1ª ed electrónica neste dicionario)
escarrolar v. t.

Pelar las castañas asadas. Meamán de Baños de Molgas, Our. V. carrolo.(FrampasIII)