(2064) La lamprea se llama cuquenta después que ha desovado, aludiendo al mes de mayo cuando ha venido ya el cuco; y entonces [222v] no vale nada. El sábalo se llama en gallego sabenla, que es la hembra, y después que ya ha desovado. También se llama en gallego zamborca y samborca. Es de pésima comida. Por eso hay este dicho gallego: Se queres ver tua moller morta, dalle de comer samborca. De samborca se formó saboga, o al contrario. Al sábalo llaman los gallegos sable; y también sábalo, sávalo, como en Castilla. Covarrubias dice que sávalo viene de sapulus a sapore. Pero el latín bajo sapulus viene del latín puro sapa, que significa el arrope. Viniendo de sapore, diría yo, que vendría de sapido, y mudada la d en l, sabilo y sábalo; y en gallego, sablo y sable. No es inverisímil que esto sea así. Pero habiendo tantos peces que son sápidos y aun sapidísimos; y otros insípidos, que en castellano antiguo se llamarían enxábidos, de insápidos, no me satisface el origen de sávalo.

com. V. LÒRCHA

Sábalo.

Pez marino de los malacopterigios abdominales, que en algunas partes también se llama SABOCA, SABOYA*, SABLE. [*¿Erro por SABOGA?]

Adquiere una longitud de 60 a 80 cms.; tiene el cuerpo en forma de lanzadera; se introduce en los ríos a principios de la primavera, y sólo se halla en el Miño y algún otro río caudaloso porque no salta presas ni cascadas como el salmón y la trucha. La pesca del sábalo en el Miño empieza hacia marzo en Tuy, y continúa por casi todo el río hasta junio y julio, tiempo en que se cogen con abundancia hasta Ribas de Sil, tres leguas más arriba de Orense. Su carne es blanca y compacta, pero gustosa; y aunque se halla penetrada de espinas en forma de horquilla, de todas maneras tiene muchos partidarios. Los sábalos* se desarrollan en el mar, suben por los ríos en la primavera para el desove, y terminado este se dejan conducir por la corriente, que los lleva al mar de nuevo. Los hijos nacen en los ríos permaneciendo poco en ellos, yéndose al mar para llegar a su desarrollo y reproducirse en la primavera del mismo modo que sus padres. [*No orixinal sábados, por erro].

FRAS. O sábalo é bon cando está en sazón. Sábalo dispois de Maio, quenturas pra todo o ano.

Pez marino de los malacopterigios abdominales.

saboca, saboia, sable.

Alosa alosa (L.), Sábalo: Cangas, NI, R. B. CARRIL (reg. en Marín), P. CRESPO, VALL. Etim. V. samborca.

'pez marino de los malacopterigios abdominales' (F. G., E. R.); 'sábalo' (FILG.). Es probablemente la Alosa alosa (L.).