fage cozer os farellos ou semẽas do trigo en vinagre forte et mete con esto hũa peça de seuo, et mete todo ataa que espese feruendo ao fogo, et depois pono caente qual o poder sofrer sobre lla juntura jnsartillada, et llegao con huun pano et esto lle rrenouen duas uezes no dia;
Ano 1409 Título abreviado TA Título Tratado de Albeitaría Referencia Pensado Tomé, José Luis (ed.) (2004): Rufus, Jordanus: Tratado de Albeitaria. Introdución, transcrición e glosario de José Luis Pensado Tomé. Revisión para a imprenta e edición en apéndice de Gerardo Pérez Barcala. Santiago de Compostela: Centro Ramón Piñeiro para a Investigación en Humanidades. Capítulo III,4 Páxina 135 Autoría Jordanus Rufus de Calabria Tipo/finalidade/xénero Técnico Orixe Copia Lingua latin Localización