Mercedes Pérez Sánchez (): Jerga de los canteros. Memoria de Licenciatura presentadana Universidade de Santiago, Fac. de Filosofía e Letras (inédita)
arrufar	v	Asar (Berducido); cocer (Forcarey, Folgoso, Tenorio); arrufar o gandino (Folgoso) y arrufar no rufo: asar (Forcarey) (A. García Alén, "Mus. Pont." t. X p. 139); Cocinar, guisar (D. Álvarez, Jergas de Galicia p. 98)

José Casal y Lois e Enrique López de la Ballina (1896): Vocabulario de los canteros de Pontevedra, editado por Alfredo García Alén , El Museo de Pontevedra, X 1956 136-156 (1956)
arrufar	v	Asar (Berducido); cocer (Forcarey, Folgoso, Tenorio); arrufar o gandino (Folgoso) y arrufar no rufo: asar (Forcarey)

Aníba Otero Álvarez (1937c): Verbo dos canteiros de Pesqueiras (Forcarei, Pontevedra)
arrufar		calentar

Domingo Álvarez Álvarez (1965): La jerga de los canteros, cap. II de Jergas de Galicia, ed. do autor, Tomiño
ARRUFAR	v.	Cocinar, guisar. Álvarez: Canteiros. Voces extraídas do "voc. jerga-esp."

Domingo Álvarez Álvarez (1965): O verbo dos daordes, el "latín" de los tejeros o jerga de los tejeros, cap. I de Jergas de galicia, ed. do autor, Tomiño
arrufar no devidas	v.	asar. Álvarez: Telleiros. Voces extraídas do "voc. esp.-jerga"
arrufar	v.	cocinar. Arrufantar. Álvarez: Telleiros. Voces extraídas do "voc. esp.-jerga"

Ramón Perez Cid (1976): El habla de Marín, Tese de Doutoramento presentada na Facultade de Filosofía e Letras da Universidade de Santiago (inédita) [parte do cap. 9.10]
arrufar		arder

Feliciano Trigo Díaz (1993): O verbo dos arginas de Avedra. Xerga gremial dos canteiros de Pntevedra, Deputación de Pontevedra
arrufar		Abrasar, Alumbrar, Arder, Asar, Calentar, Cocer, Cocinar, Guisar, Tostar Queimar, Alumear, Arder, Asar, Quentar, Cocer, Cocinar, Guisar, Torrar
arrufar o gandino		Asar Asar
arrufar no rufo		Asar Asar

Feliciano Trigo Díaz (2001): Zanqueando cos cabaqueiros (Caminando con los tejeros), Deputación, Pontevedra
arrufar		cocinar, guisar
arrufar no devidas		asar