ABAU/2016-2017/CD09/xuño/25

Como seres vivos que somos, realizamos accións vitais para a nosa vida como o son durmir ou comer. Dende os comezos da nosa historia comemos, nos principios cazabamos animais e recolectabamos prantas e froitos pero co tempo fomos evolucionando ate convertir o acto de comer nunha cuestión social e cultural. É así como cada lugar caracterízase por ter determinadas comidas e todos nós reunímonos cos amigos e familiares ao redor dunha mesa e un bo xantar para celebrar algo ou estar xuntos.

A cociña evoluciona día a día, búscanse técnicas novidosas, novas experimentacións e moitas outras cuestións que fan as persoas probar novos pratos e contribuir a evolución desta cuestión cultural. É innegable que co avance do tempo o ser humano é máis sociable e, na miña opinión, invertir e ou emprender o un teu negocio relacionado coa cociña é un éxito seguro. A razón é simple, a xente sempre vai comer, como mencionei antes, é unha necesidade, e, según a economía dun país crece, e a xente poderá permitirse asistir a restaurantes para disfrutar cada vez de maneira máis regular. Así e todo esto seguirá avanzando sempre e cando a eco capacidade ecomnómica o permita, cando unha crise afecte ao pobo e vexan baixar os seus salarios as mesas dos comedores de restaurantes caros e novedosos comezarán a baleirarse e a cociña reducirá os seus avances pola falta de xente que poida probalos.

En conclusión, a cociña para o público está moi relacionada coa economía, sem non hai quen coma non se realizarán experimentacións novas e isto converte a gastronomía a nun acto social sometido a subidas e baixadas bruscas que débense aproveitar intelixentemente e estaría ben que fosen capaces de fomentar unha alimentación sana e saudable.