ABAU/2016-2017/CD20/xuño/02

¿Cales son as causas da popularidade da gastronomía e cociña nos últimos anos?

Penso que nestes últimos anos evolucionouse moitisimo no mundo da cociña, dende a hixiene ata a calidade.

Na actualidade hai moitas técnicas na cociña que nos descoñecemos por completo e soamente empreganse na alta cociña. Tamén utilízanse moitos máis ingredientes e productos de calidade, cos cales logran unha serie de sabores pouco comúns e os cales despertan o gusto do consumidor.

Outro aspecto foi a cociña media a cal na actualidade a súa oferta é moi boa comparando a súa calidade-prezo, nisto ten un factor moi importante a xente que traballa e ten un descanso corto entonces come fora da casa o que provoca certo aumento no sector e correspondente popularidade.

Eu penso que a popularidade da cociña seguirá incrementando debido ás evolucións e a inmensa cantidade de productos sen descubrir e ingredientes e productos cos que xogar para crear un bo producto co cal o coci creador se identifiquese con el. E por último, penso que será duradeiro xa que nos precisamos comer todos os días e é un sector o cal non pode desaparecer senón que evolucionará.