ABAU/2016-2017/CD20/xuño/17

Dende sempre existiu un gran gusto pola comida e a cociña tanto en España coma en Galicia, mais nos últimos anos estanse dando moitos casos de a ver unha gran expansión dos programas de cociña e os restaurantes que so buscan crear "arte" mediante a comida.

Os primeiros existiron den veñen existindo dende fai xa anos, non era raro acender o televisor e encontrarse a un cociñeiro como Karlos Arguiñano ou calquera outro do estilo preparando o prato do día,. pPero nos últimos anos estes mezclaronse cos reality shows creando unha especie de "Gran Hermano" da cociña. Isto, como case sempre, é por suposto unha adopción dos programas televisivos deste estilo da televisión deos Estados Unidos.

Os segundos son a aplicación practica do capitalismo a cociña. Collen unha idea da cociña tradicional, pólñenlle un nome exótico, cambiase a presentación e reducese o ofrecido. É E así convertesen nun plrato que en calquera restaurante costaría 10 ou 15€ nun prato de 100 ou 200€ so ao alcance dos bolsillos mais privilexiados dispostos a pagar iso.

Polo

Esperemos, que como todas as últimas modas que tivemos, desapareza co tempo, ainda que postos a ter unha moda sen pes nein cabeza, mellor que sexa referida a comida e a cociña.