No texto trátase a gastronomía mediante a anécdota dun gastrónomo,
O fenómeno da gastronomía adquiriu maior protagonismo cos anos
debido, en parte, á importancia que ten foi con
en canto ós restaurantes, ou os hoteis, entre outros e en xeral, a hostealearía.
Asimesmo, outro motivo deste protagonismo é a importancia que está
dándoselle a saúde,
correctamente. Por iso hai moita preocupación porque os alimentos superen
férreos controis de sanidade ou que redúzcanse evítese a manipulación
química e xenética desteos, poñéndose así de moda a comida ecolóxica
e a que non está tratada quimicamente. E por suposto, en todos os establecementos
onde sérvese comida trátase de garantir a calidade e o benestar para a
saúde de todos os consumidores.
Por outro lado, tamén éhoubo nos últimos anos un claro cambio nao propiao
xeito de pensar da sociedade, xa que agora vive moito máis preocupada
do que come ou dao maneira modo de cociñar que anos atrás.
Pódese engadir que o aumento da importancia do deporte tivo repercusión
na alimentación, xa que para facer deporte é necesario estar ben alimentado, e
ademais, na actualidade coñécese xa cales son os alimentos idóneos para
cada momento do día, e por suposto, os aconsexables para áas distintas
actividades deportivas ou determinados esforzos que se vaian a realizar.
Na miña opinión, é unha boa noticia que aumente a preocupación
pola gastronomía e a boa alimentación, xa que o benestar da nosa saúde
é fundamental. Por outro lado, coma dixen, isto é un cambio na mentalidade
da nosa sociedade e non unha moda pasaxeira, senón posto que a xente
de verdade está dándolle importancia a como é a gastronomía en determinado
lugar e acudindo a lugares onde esta é destacada, é dicir, comeza a ser
unha importante atracción turística.
Por todo isto, incrementará a súa importancia e manterase continuará como
un fenómeno popular e de valoración por parte da sociedade durante moitos
anos.
