CORT_0192
ABAU/2016-2017/CD06/xuño/03
| Comisión Delegada | 06 |
|---|
| Convocatoria de exame | Xuño |
|---|
| Tema | A gastronomía
|
|---|
Opcións de visualización
Texto:
Mostrar:
Anotación:
Javascript parece apagado ou hai un erro de comunicación. Acende Javascript para máis opcións de visualización
Nos últimos anos, así como pasa en literatura,
a gastronomía sufriu un brusco cambio coa incorporación
de técnicas novedosas, novos ingredientes...
Este cambio seguramente ven dado pola demanda,
maioritariamente de clases medias e altas, de preobaren e
novas experiencias, neste caso, gustativas.
Eu creo que este cambióo e moi positivo
no ambito da innovación en canto a t técnicas
e proceso. Sempre está ben a incorporación de
cousas novas en calqueira ámbito. Ainda así
penso que ultimamente toda esta serie " h de
gastronomía "high quality" estase a aprobeitar
das persoas ofrecendo, sobre todo, pouca comida
a prezos desorbitados, sen ningunha lóxica
aparente, agás esas clases demandantes que teñen
poder adquisitivo suficiente e das que estos
gastrónomos aproveitanse.
| Lenda: | Lectura difícil • Texto borrado • Texto engadido |
Descargar vista actual como txt
