Anosatrás,nonfaimoitos,acociñaeraalgoreservadoparaasmulleres,unhatarefamáisdasmoitasoutrasquetiñanesimplementetiñaautilidadededaralimentar.Peronaactualidadeocampodacociñafoimellorandoecadeavezdemaneiramáisrápida.Homesemulleres,osdoussexosinteresadosnacociña,buscandonovossabores,texturas.Noncreoquesexaunhamodaninunhatontería,xaqueoquecreoéqueocampogastronómicoéuncampomoiamploemoiinteresante.Axentediquesomosoquecomemoseenparteéverdade.Émoiimportantesaberoqueestamoscomendoecomooestamoscomendoeomundodagastronomíapreocúpasetaméndiso,.deestudSoncadavezmáisgastrooscociñeirosqosquebuscanuningredinuningredientes,millónsdeutilidades.Asúadesvalorizaciónparécemealgo moi ignorantesportodosaquelesqueofagan.Axentebuscanovosespazosparainvestigareeseéuncampointeresante.